Dari sekian banyak kuliner daerah yang mulai langka, Soto Tauco Tegal hadir sebagai pengingat betapa kayanya cita rasa nusantara. Berbeda dari soto pada umumnya, Sauto khas Tegal punya ciri khas kuah keruh kecoklatan dari campuran tauco, fermentasi kedelai yang aromanya kuat tapi nagih. Dari dapur Soto Tauco Tegal H. Rizqi 57, rasa otentik ini tetap terjaga sejak pertama kali dijajakan, menghadirkan kenikmatan khas kampung halaman dalam semangkuk sederhana.

Isian daging sapi empuk, babat, dan telur rebus disiram kuah sauto yang hangat dan gurih, lalu ditambah irisan seledri serta taburan bawang goreng. Disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk, paduan rasa asin, manis, dan rasa khas tauco meledak di mulut. Wangi rempahnya langsung menggelitik indera sejak dari kejauhan, dan satu suapan cukup untuk membuat siapa pun langsung ingin tambah. 

Kalau kamu penasaran dengan cita rasa Nusantara yang autentik, jangan lewatkan kesempatan mencicipi Soto Tauco Tegal H. Rizqi 57 di Festival Kuliner Kampoeng Tempo Doeloe 2025. Kuah gurih dengan sentuhan tauco khas Tegal ini bukan hanya menghangatkan perut, tapi juga hati dengan rasa yang begitu otentik. Inilah salah satu kuliner legendaris yang telah menemani pecinta kuliner selama bertahun-tahun, dan kini hadir kembali untuk memanjakan lidahmu. Siap-siap ketagihan, karena sekali coba, kamu pasti ingin balik lagi!