Di antara ragam sajian Nusantara di Kampoeng Tempo Doeloe, Nasi Campur Harum Segar berhasil mencuri perhatian lewat kekayaan rasa berbasis olahan babi yang matang tekniknya. Seporsi nasi campur special di sini bukan sekadar nasi dan lauk—ia adalah susunan lapis cita rasa: nasi putih harum yang diberi kaldu ringan, potongan cha siew daging yang juicy, cha siew garing madu dengan lapisan karamel tipis yang renyah, hingga babi panggang samcan dengan kulit gurih dan daging berlapis lemak yang meleleh di mulut.

Setiap elemen menawarkan tekstur berbeda—kenyalnya cha siew, kerenyahan kulit samcan, kelembutan daging yang terbalut bumbu—namun saat bersatu mereka menciptakan harmoni rasa. Cha siew hadir dengan sentuhan manis-asin yang seimbang; versi garing madu menambahkan dimensi smokey dan karamel; sementara samcan memberi kedalaman umami dan sensasi lemak yang memuaskan tanpa berlebihan. Nasi Hainam campur yang tersedia di menu menyempurnakan pengalaman dengan nasi beraroma dan sedikit grasa daging yang menyerap ke butiran nasi.

Aksen pelengkap seperti acar segar, irisan timun, dan taburan daun bawang memberi kontras yang menyegarkan, membersihkan palet di antara suapan. Teknik pemanggangan dan pengolahan yang konsisten—marinasi yang meresap, suhu bakar yang pas, dan eksekusi finishing yang cermat—membuat setiap porsi terasa autentik dan memuaskan.

Bagi penikmat makanan berbahan dasar babi yang mencari perpaduan manis, gurih, dan tekstur yang bervariasi, Nasi Campur Harum Segar di KTD 2025 wajib dicoba. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipinya langsung di JF3 Food Festival “Kampoeng Tempo Doeloe” di La Piazza, Summarecon Mall Kelapa Gading, yang berlangsung hingga 28 September 2025.