Indonesia memiliki beragam kuliner tradisional yang tidak hanya menawarkan cita rasa khas, tetapi juga menyimpan cerita dan tradisi dari setiap daerah. Salah satunya adalah Lemang Batok dengan Selai Srikaya, sajian tradisional yang dikenal sebagai bagian dari kekayaan kuliner Melayu Nusantara. Lemang sendiri telah lama menjadi hidangan istimewa dalam berbagai momen kebersamaan.

Keistimewaan Lemang Batok terletak pada bahan dan proses pembuatannya. Beras ketan pilihan dimasukkan ke dalam bambu yang telah dilapisi pucuk daun pisang muda, lalu ditambahkan santan, sedikit garam, dan aroma daun pandan tanpa tambahan penyedap. Setelah itu, lemang dibakar secara perlahan selama sekitar empat hingga lima jam hingga menghasilkan tekstur yang lembut dengan aroma harum yang khas.

Nama "Batok" sendiri memiliki cerita yang unik. Selain berasal dari nama panggilan pendiri usaha, proses pembakaran lemang secara tradisional juga menggunakan batok kelapa dan serabutnya sebagai bahan bakar. Cara memasak inilah yang memberikan aroma khas serta rasa gurih yang menjadi identitas Lemang Batok hingga sekarang.

Saat disajikan hangat, tekstur lemang yang lembut dan pulen berpadu sempurna dengan selai srikaya yang manis dan legit. Cita rasa santan yang kaya serta aroma bambu yang khas menghadirkan sensasi nostalgia yang begitu akrab bagi para pecinta kuliner tradisional.

Tahun ini, Lemang Batok dengan Selai Srikaya akan hadir sebagai salah satu tenant pilihan di Kampoeng Tempo Doeloe (KTD) 2026 dengan tema “Lokarasa Nusantara”. Festival kuliner yang akan berlangsung pada 14 Agustus 2026 hingga 27 September 2026 di Summarecon Mall Kelapa Gading ini akan menghadirkan berbagai sajian khas Indonesia yang membawa kekayaan rasa, budaya, dan cerita dari berbagai daerah.

Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati Lemang Batok dengan Selai Srikaya dan berbagai kuliner autentik lainnya di Kampoeng Tempo Doeloe 2026. Ajak keluarga dan orang terdekat untuk menjelajahi ragam rasa Nusantara dalam festival kuliner penuh nostalgia dan pengalaman tak terlupakan!